Artisan Pâtissier

Notre équipe :

Isabelle Gauliard : L’esprit créateur. L’aventurière. Aucune association de goûts (ou presque) ne lui fait peur ! Dompteuse de fruits sauvages et de glaçages récalcitrants, reine du Tetris dans les frigos, elle travaille à la pâtisserie depuis son ouverture.

Nolwenn : Quand elle ne prépare pas vos commandes, elle travaille sur la playlist de Noël (oui, oui, même en août). Elle collectionne les fèves et les hauts fleuris, et vous pouvez facilement l’acheter avec un bol de mousse au chocolat.

Noémie : nous a rejoint en alternance en juillet 2022. Elle nous vient du Sud et emmène avec elle sa bonne humeur quotidienne. Toujours en recherche d’un appartement pour une colocation, elle est preneuse de bons plans !

Nathan : Plus jeune de l’équipe, Nathan n’en est pas moins motivé. Avec nous depuis le début du mois de septembre 2022, il effectue une mention complémentaire en pâtisserie. 

Grégoire : a ouvert la pâtisserie en 2019 avec l’idée de rendre la pâtisserie accessible à toutes et tous, qu’on soit touché par des allergies alimentaires ou simplement gourmand.
Quand il n’est pas en boutique, il épaule Isabelle dans le laboratoire et lui souffle plein de bonnes idées de gâteaux, pour vous proposer toujours plus de gourmandises ! Il est capable de deviner d’un seul coup d’œil la quantité de noisettes, de pralines ou de chouquettes dans un bol.